Живая Эзотерика
 
 
Навигация

Новое на сайте
Нарада Ринпоче: Многогранность Времени
Автор: DAMARA
Добавлено: 5-11-2017, 08:11
Свобода воли и свобода выбора.
Автор: Эсфирь
Добавлено: 21-10-2017, 14:13
добавить свою
статью или анонс »
 
 
Вы здесь: » » » Вегетарианство

Вегетарианство

Вегетарианство это особо стоящая тема, касающаяся здорового образа жизни, диет и некоторых других аспектов. Как известно, этот термин означает отказ от мяса и других продуктов, для приготовления которых необходимо причинение зла животным, особенно их умерщвление каким-либо образом. Вегетарианство нельзя отнести к подвиду питания, это абсолютно другой стиль жизни, практически религия. Оно подразделяется на два типа. "Мягкое" вегетарианство - это принцип еды, при котором возможно потребление продуктов, которые дают животные - например, молоко, яйца, а "жесткое" вегетарианство - это то, при котором не употребляются в пищу ни мясо, ни производные продукты.

С врачебной точки зрения мнения на эту тему расходятся. Некоторые специалисты, которых большинство, считают, что вегетарианство отрицательно влияет на организм, так как нарушает сбалансированность веществ в организме, а другие считают, что все взаимозаменяемо, и какими-либо продуктами можно заменить и мясо. Каждый человек волен выбирать, и поэтому осуждать людей, вступивших на такой достаточно сложный путь, нельзя. Ведь сказать, что вегетарианство это плохо, и продолжать есть мясо это легко, а вот стать приверженцем этой идеи и отказаться от многих блюд, таких как шашлык, некоторые салаты ("Оливье", "Мясной", "Крабовый"), пельмени и т.д., очень проблематично. Особенно это относится к "жесткому" типу: ведь даже еда, в которой отсутствует мясо часто содержит производные продукты - масло, майонез, сметану, яйца. Поэтому не стоит негативно относиться к вегетарианцам, если вы и не являетесь одним из них.

Для того, чтобы вегетарианство было полезным для организма, необходимо разнообразить свой стол. Если вы не любите большое количество овощей и круп, то вы, перестав употреблять мясо, нанесете непоправимый вред своему здоровью. Вы можете без ущерба себе исключить несколько продуктов, которые не любите, но лишь два-три. Необходимо, также читать специальную литературу, и знать, где и какие витамины содержатся и как их правильно потреблять. Например, вегетарианцы испытывают недостаток в железе, оно содержится в мясе в чистом виде, а из растительной пищи усваивается только в том случае, если еда содержит параллельно и витамин C, который "работает" катализатором усвоения железа. При жестком варианте, организм испытывает общий авитаминоз, главный минус - неполучение кальция в нужном объеме. Для исключения этого необходимо принимать глюканат кальция или пить соевое молоко, а также употреблять йодированную соль.

Вот примерный список продуктов, из которых можно приготовить себе разнообразные блюда, исключив мясо: мука, рис, макаронные изделия, картофель, бобовые культуры, жиры и растительные масла, орехи, семечки, травы, специи. При мягком типе вегетарианства сюда добавляются: молоко, сыр. Казалось бы, список не такой большой, но книга рецептов для вегетарианцев содержит огромное количество записей, это и салаты, и супы, и вторые блюда, и десерты.


В заключение, приведу рецепт восхитительного овощного торта "Рататуйлле".

Вам потребуется: 1 стакан пшеничной муки, 3/4 стакана муки грубого помола, 1 чайная ложка смеси сухих пряных трав, соль, молотый черный перец, 115 г растительного масла (или маргарина), 3-4 столовых ложки холодной воды.

Для начинки возьмите: 1 маленький баклажан (нарезать толстыми кружочками), 3 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица (нарезать кольцами), 2 измельченных зубчика чеснока, 2 кабачка (нарезать толстыми кружочками), 2 помидора (очистить и нарезать ломтиками), 2 столовые ложки нарезанного базилика, 150 г сыра моцарелла (нарезать тонкими ломтиками), 2 столовые ложки кедровых орешков.

Для приготовления овощного тора надо смешать 2 сорта муки с пряными травами, посолить, поперчить и растереть с маргарином до получения масляной крошки. Добавляя холодную воду, замесить крутое тесто. Его раскатать в пласт и переложить в неглубокую круглую форму для пирога. Тесто на донышке проколоть вилкой, накрыть фольгой и поставить в холодильник. Пока тесто остывает надо приготовить начинку: баклажаны слегка посолить и оставить на полчаса в дуршлаге, чтобы стек сок. Затем промыть и обсушить. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и перец в течение 4 минут. Добавить чеснок, кабачки и баклажаны. Жарить еще 10 минут, периодически помешивая. Добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить еще 3 минуты. Добавить базилик и снять с огня, дать остыть. Теперь необходимо достать тесто и поставить его в духовку (200 градусов) на 25 минут, фольгу снять за 5 минут до готовности. После этого дать остыть тесту и вытряхнуть его из формы. Перед подачей на стол, начинку надо переложить на готовое тесто при помощи шумовки. Сверху украсить ломтиками сыра и кедровыми орешками. Запечь в предварительно разогретой духовке, чтобы сыр расплавился. Пальчики оближешь!

Источник:
Иль Де Боте - магазины косметики и парфюмерии



  • 0


Проглосовало человек (всего): 0
Автор: 477afa80f5d8f7b от , посмотрело: 1 858
Категория: Статьи / Здоровье души, тела, созания Комментариев: 1
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Только зарегистрированные пользователи могут написать комментарии.
Пожалуйста зарегистрируйтесь.
 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 
 
Персональное
Авторизация (Забыли?):
Регистрация>>
Войти через VK

Новое на ЭзоФоруме
(13.12.2017-22:40) Христианство - успешный бизнес проект. от Ветер.

(13.12.2017-22:03) Наши сны и работа с ними (ч.3) от Жажа

(13.12.2017-20:46) Интеграция от Соня

(13.12.2017-20:40) Адвайта от Соня

(13.12.2017-20:25) Какую музыку мы слушаем? от F1amer

(13.12.2017-20:19) Чань, дзен, дао-приправа от Соня

(13.12.2017-10:19) Охотники За Сокровищами от Legenda

(13.12.2017-09:14) Поиск по архиву от Legenda

(13.12.2017-00:47) Хорошая музыка от Дон Бублик

(12.12.2017-22:22) Переход на вегетарианство. Особенности. Подскажите, с чем связано? от ???

(12.12.2017-20:54) Разговоры с Мартом от adept

(12.12.2017-18:01) А ларчик просто открывался... от Кудыкина гора

 
 
 

карта сайта